I super cibi per restare idratati

Verde e rosso, colori dell’idratazione

Il cetriolo e il pomodoro sono due protagonisti indiscussi nella lotta all’idratazione grazie alla loro elevata percentuale di acqua: rispettivamente del 96% e del 94%. Oltre agli elementi nutritivi essenziali, questi alimenti sono anche ricchi di vitamine e sali minerali che contribuiscono al benessere generale. La varietà di questi ortaggi disponibili nei farmer’s market e nei negozi online come Cortilia, che promuove la sostenibilità e l’artigianato locale, offre un’ampia scelta per soddisfare le esigenze di tutti, dai cetrioli carosello ai pomodori tomachoc dall’origine suggestiva.

La freschezza estiva con anguria e melone

L’anguria e il melone rappresentano la fresca combinazione tipica dell’estate, con circa il 90% di acqua che li rende perfetti per mantenere l’idratazione durante i mesi più caldi. Oltre ad essere dolci e gustosi, sono ricchi di vitamine e minerali essenziali come potassio e magnesio, perfetti per contrastare la stanchezza tipica della stagione. La scelta di varietà specifiche come la mini anguria Gavina o il melone gialletto aggiunge un tocco di originalità alle classiche macedonie e insalate estive, regalando un mix di sapori agrodolci che stimolano l’organismo.

Le proteine indispensabili per l’estate

Durante l’estate, è fondamentale non trascurare l’apporto di proteine, che possono essere facilmente ottenute da fonti come il pollo o il tacchino, carni bianche facilmente digeribili e ricche di sostanze benefiche come sodio, potassio e ferro. Accompagnate da carboidrati e verdure, queste carni offrono un pasto completo e nutriente. Il pesce è un’alternativa salutare alle carni bianche, con opzioni come il branzino, il nasello o le alici dell’Adriatico che garantiscono un’ottima dose di proteine e omega-3. Per chi preferisce un’alimentazione vegetariana o vegana, il tofu, il seitan e i mini burger di legumi sono valide alternative proteiche per mantenere un regime alimentare vario ed equilibrato.

Idratazione sostenibile e bio inclusiva

Durante l’estate, gli sprechi alimentari aumentano a livello globale a causa dell’accelerazione del deterioramento dei cibi dovuto alle alte temperature. Per contrastare questo fenomeno, oltre a ridurre gli sprechi alimentari, è possibile adottare abitudini eco-sostenibili che favoriscono la salute individuale e del pianeta. Un esempio è la preparazione di acque aromatizzate utilizzando frutta e verdura troppo mature, una soluzione rinfrescante e a basso impatto ambientale. Cortilia segnala anche un’iniziativa virtuosa: nel suo catalogo on line ora anche i prodotti di Pappaluga Farm, impresa agricola sociale dove ragazzi con disabilità cognitiva coltivano frutta e verdura biologica. Tutti gli ortaggi sono coltivati con un metodo di agricoltura biodinamica, senza additivi e pesticidi, nel pieno rispetto della natura e dei principi della permacultura, un sistema di progettazione agricola e di gestione del territorio sostenibile che imita i modelli e le relazioni presenti negli ecosistemi naturali.