Gli imperdibili protagonisti delle tavole estive: le salse internazionali
Gli imperdibili protagonisti delle tavole estive: le salse internazionali - OcchioChe Sport
Con l’arrivo della bella stagione, le tavole all’aria aperta si riempiono di colorate salse che arrivano da tradizioni culinarie da tutto il mondo. Le salse diventano un must per i picnic al parco, i pranzi in terrazzo, le grigliate in giardino e le cene sotto le stelle.
Le tendenze culinarie dell’estate 2024
Le salse si confermano come il trend dell’estate 2024, perfette per esaltare ogni piatto, che sia una fresca insalata estiva o una succulenta grigliata di carne o pesce. Il report Cookidoo Food Trends 2024, basato sulle preferenze culinarie di milioni di utenti in tutto il mondo, ha identificato le salse più gettonate. Al primo posto la salsa guacamole per gli aperitivi, seguita dalla salsa barbecue per le grigliate all’aperto e dall’hummus ideale per crostini e sandwich. La salsa yogurt si conferma come la scelta preferita per insalate e pokè.
Il legame degli italiani con le salse
In Italia, l’estate è sinonimo di relax e lentezza, che si manifesta in aperitivi rilassanti e primi barbecue all’aria aperta. Le salse diventano l’accompagnamento perfetto per bruschette, crostini e verdure croccanti durante gli aperitivi, insieme a un fresco cocktail.
La salsa guacamole, proveniente dalla tradizione messicana e a base di avocado, limone, cipolla e pomodoro, è una delle preferite per accompagnare nachos e tortilla chips, oltre che per condire bruschette e crostini. L’hummus, a base di ceci, tahina, limone e olio d’oliva, è particolarmente amato dagli amanti della cucina mediorientale e viene spesso utilizzato con verdure e falafel.
Durante le serate estive, le terrazze e i giardini diventano il luogo ideale per un barbecue all’aperto, accompagnato da salse come quella alle mele e la chimichurri, sempre più popolari con le carni alla griglia. Tuttavia, la salsa barbecue resta la regina indiscussa, perfetta con le costine di maiale o le salsicce.
La varietà delle salse e l’interesse per le cucine internazionali
Gli italiani dimostrano sempre più interesse per le nuove tendenze culinarie, come dimostra la crescente popolarità dei dressing per insalate di provenienza francese, come la vinaigrette. La salsa yogurt, originaria del Medio Oriente e amata dagli italiani, si sposa perfettamente con insalate e pokè, offrendo un tocco di freschezza con erbe aromatiche o spezie esotiche.
In conclusione, le salse internazionali rappresentano un vero e proprio viaggio culinario, arricchendo le tavole estive degli italiani con sapori e tradizioni provenienti da tutto il mondo.
